Pascaspm

Assalamualaikum, Alhamdulillah sebab hari nie sihat, pastue jumpa plak bende best masa tengah masak. Yeah, right you are, aku dah jumpa lengkuas kat Moscow. Huhu, bukan senang nak jumpa lengkuas nie, tak dijual banyak2 cam halia, tapi dijual dalam pakej khas jer. Kalo korang nak carik lengkuas, korang kena beli Tom Yam set kat Ashan (Tesco Moscow), dan dalam tue ader sketul lengkuas sebesar pemadam Stabilo. Hohohohoo

Perbezaan lengkuas ngan halia. At first, aku x tau sangat perbezaan lengkuas ngan halia melainkan ejaan diorang. Tapi setelah diajar secara intensif oleh mak aku, lengkuas ngan halia bak ‘biskut ngan periuk’ bagi aku, too obvious a difference they have. Hoho, first skali, dari segi paras rupa, halia cuma insan biasa, tapi lengkuas ader banyak akar2 yang kuar dari badan dia (rhizome). Dari segi dalaman plak, halia bau kuat sket, dan kalo korang potong, lengkuas lagi keras dan susah dipotong. Hohohoho..

Kegunaan lengkuas. Huhu, aku tatau lengkuas bleh merawat penyakit apa, tapi aper yang aku tau lengkuas diperlukan untuk masak gulai lemak, hohoho. Nie cara2 masak gulai lemak yang diajar oleh mak aku :-

• Kisar lengkuas, bawang putih & merah, cili padi
• Bila santan yang dalam periuk tue dah panas, campur ngan kisaran tadi, campur serbuk kunyit & ciliboh, sekadar mana korang nak kaler yang keluar (lebih kunyit = kuning, lebih cili boh = merah sket)
• letak gula, garam semua, pastue taruk ayam.. hoho, tinggal sampai masak. Bukak api tau

Mana gulai lengkuas aku? Hoho, aku tak masak lagi, semangat jer lebih, biasalaa lagi memang macam tue. Tapi aritue aku dah try masak ayam kicap menggunakan resepi mak aku, hoho kengkawan aku semua x ngaku tue ayam kicap, tapi leh makan rr.. Hoho, aku dah jadik cam masak geek lak, minat sket ngan masak2 nie. Baru bleh jadik suami yang baik lagi soleh, w00t.. nantikan nasik lemak dan gulai lengkuas aku, sekian, wassalam!!